Mực trứng

1. Mực Trứng Chiên Nước Mắm

Nguyên liệu:

• 300g mực trứng
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa cà phê bột ngọt
• Tỏi băm, tương ớt

Cách làm:

1. Rửa sạch mực trứng, lấy túi mực ra rồi rửa sạch, để ráo nước.
2. Chiên mực ngập dầu đến khi mực chín vàng, giòn thì vớt ra.
3. Phi thơm tỏi, cho mực vào đảo đều. Thêm nước mắm, đường, bột ngọt vào đảo cùng, chiên khoảng 2-3 phút cho mực ngấm đều gia vi.

2. Mực Trứng Hấp Gừng Sả

Nguyên liệu:

• 1kg mực trứng
• 3 củ sả
• 1 củ gừng
• Ớt, lá chanh, rau thơm

Cách làm:

1. Rửa sạch mực, rút râu mực nhẹ nhàng để không làm vỡ túi mực.
2. Đập dập sả và gừng, rửa sạch lá chanh và ớt.
3. Hấp mực với sả, gừng, lá chanh trong khoảng 10 phút đến khi mực chín.

3. Mực Trứng Rim Me

Nguyên liệu:

• 300g mực trứng
• 2 muỗng canh nước cốt me
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• Tỏi băm, ớt băm

Cách làm:

1. Rửa sạch mực, để ráo nước.
2. Chiên mực ngập dầu đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
3. Phi thơm tỏi, ớt, cho nước cốt me, nước mắm, đường vào đun sôi.
4. Thêm mực vào rim cho đến khi nước sốt sánh lại và thấm đều vào mực.

Hy vọng bạn sẽ thích những món ăn này! Nếu bạn cần thêm công thức hoặc có câu hỏi gì khác, hãy cho mình biết nhé!

Từ khóa: Mực trứng vũng tàu