Cá mú đỏ

Cá mú đỏ được đánh giá cao vì thịt ngon, chắc và giàu dinh dưỡng. Một số món ăn phổ biến từ cá mú đỏ bao gồm:

1. Cá Mú Đỏ Hấp Xì Dầu

Nguyên liệu:

• 1 con cá mú đỏ (khoảng 1 kg)
• 2-3 củ hành tím
• 1 củ gừng
• 2-3 nhánh hành lá
• 2-3 quả ớt
• 2-3 thìa xì dầu
• Gia vị: muối, tiêu, đường

Cách làm:

1. Làm sạch cá mú đỏ, để ráo nước.
2. Hành tím, gừng thái lát mỏng; hành lá cắt khúc; ớt thái lát.
3. Ướp cá với muối, tiêu, đường trong khoảng 15 phút.
4. Đặt cá lên đĩa, rải hành tím, gừng, ớt lên trên.
5. Hấp cá trong khoảng 20-25 phút.
6. Khi cá chín, rưới xì dầu lên cá và hấp thêm 5 phút.
7. Rắc hành lá lên trên và thưởng thức.

2. Cá Mú Đỏ Nướng Muối Ớt

Nguyên liệu:

• 1 con cá mú đỏ (khoảng 1 kg)
• 2-3 quả ớt
• 1 củ tỏi
• 2-3 thìa muối
• 1 thìa dầu ăn

Cách làm:

1. Làm sạch cá mú đỏ, để ráo nước.
2. Giã nhuyễn ớt, tỏi, muối.
3. Ướp cá với hỗn hợp muối ớt trong khoảng 30 phút.
4. Quét dầu ăn lên cá.
5. Nướng cá trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 20-25 phút, đến khi cá chín vàng.
6. Thưởng thức cùng rau sống và nước chấm chua ngọt.

Hy vọng bạn sẽ thích những món ăn này! Bạn có muốn thử món nào trước không?

Từ Khóa: Cá mú đỏ vũng tàu