Cá chỉ vàng

Có rất nhiều món ngon được chế biến từ khô cá chỉ vàng. Dưới đây là một số gợi ý:

1. Khô Cá Chỉ Vàng Nướng

Nguyên liệu:

• Khô cá chỉ vàng
• Than hoa hoặc bếp ga

Cách làm:

• Nướng cá trên than hoa hoặc bếp ga, lật đều tay để cá chín vàng và không bị cháy. Món này rất đơn giản nhưng giữ được hương vị đặc trưng của cá.

2. Khô Cá Chỉ Vàng Rim Me

Nguyên liệu:

• 300g khô cá chỉ vàng
• 2 thìa canh nước me
• 2 thìa canh đường
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê ớt bột
• Tỏi băm, hành tím băm

Cách làm:

• Chiên sơ cá chỉ vàng cho vàng đều.
• Phi thơm tỏi và hành tím, thêm nước me, đường, nước mắm, ớt bột vào khuấy đều.
• Cho cá vào rim đến khi nước sốt sệt lại và thấm đều vào cá.

3. Khô Cá Chỉ Vàng Trộn Gỏi Xoài

Nguyên liệu:

• 200g khô cá chỉ vàng
• 1 quả xoài xanh
• Rau răm, đậu phộng rang, hành phi
• Nước mắm, đường, ớt, tỏi

Cách làm:

• Nướng hoặc chiên khô cá chỉ vàng, sau đó xé nhỏ.
• Xoài xanh bào sợi, trộn cùng cá chỉ vàng, rau răm, đậu phộng rang, hành phi.
• Pha nước mắm chua ngọt với tỏi, ớt, đường, nước mắm và trộn đều với gỏi.

4. Khô Cá Chỉ Vàng Sốt Chua Ngọt

Nguyên liệu:

• 300g khô cá chỉ vàng
• 2 thìa canh giấm
• 2 thìa canh đường
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê ớt bột
• Tỏi băm, hành tím băm

Cách làm:

• Chiên sơ cá chỉ vàng cho vàng đều.
• Phi thơm tỏi và hành tím, thêm giấm, đường, nước mắm, ớt bột vào khuấy đều.
• Cho cá vào sốt đến khi nước sốt sệt lại và thấm đều vào cá.

Bạn có muốn thử món nào trong số này không? 😊

Từ khóa: Cá chỉ vàng vũng tàu