Mực Nang tươi

Dưới đây là cách chế biến chi tiết cho các món ăn từ mực nang:

1. Mực nang xào dứa

Nguyên liệu:

• Mực nang tươi: 500g
• Dứa: 1/2 quả, cắt miếng
• Hành tím: 1 củ, băm nhỏ
• Hành lá: vài cọng, cắt khúc
• Gia vị: tiêu, ớt, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm

Cách làm:

1. Rửa sạch mực, cắt miếng vừa ăn.
2. Phi thơm hành tím, cho mực vào xào nhanh tay.
3. Thêm dứa vào xào cùng, nêm nước mắm, đường, hạt nêm vừa ăn.
4. Khi mực và dứa chín, thêm hành lá và tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.

2. Mực nang nướng tỏi

Nguyên liệu:

• Mực nang tươi: 500g
• Tỏi: 1 củ, băm nhỏ
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ô liu, rượu trắng

Cách làm:

1. Rửa sạch mực, để ráo.
2. Ướp mực với tỏi băm, muối, tiêu, dầu ô liu và rượu trắng trong khoảng 30 phút.
3. Nướng mực trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10-15 phút, đến khi mực chín và có màu vàng đẹp.

3. Mực nang xào sate

Nguyên liệu:

• Mực nang tươi: 500g
• Sate: 2 muỗng canh
• Ớt: 1 quả, băm nhỏ
• Gia vị: đường, hạt nêm, chanh, muối

Cách làm:

1. Rửa sạch mực, cắt miếng vừa ăn.
2. Phi thơm ớt băm, cho mực vào xào nhanh tay.
3. Thêm sate, đường, hạt nêm và muối vào xào cùng.
4. Khi mực chín, thêm nước cốt chanh vào, đảo đều rồi tắt bếp.

4. Lẩu Thái mực nang

Nguyên liệu:

• Mực nang tươi: 500g
• Tôm càng xanh: 300g
• Bắp bò: 200g, cắt lát mỏng
• Bò viên: 200g
• Nước cốt lẩu Thái: 1 gói
• Hành tây: 1 củ, cắt múi cau
• Cải thảo: 200g, cắt khúc
• Gia vị: muối, đường, nước mắm

Cách làm:

1. Rửa sạch mực, tôm, bắp bò và bò viên.
2. Đun sôi nước, cho nước cốt lẩu Thái vào, nêm muối, đường, nước mắm vừa ăn.
3. Thêm hành tây và cải thảo vào nồi lẩu.
4. Khi nước lẩu sôi, cho mực, tôm, bắp bò và bò viên vào nấu chín.
5. Thưởng thức lẩu Thái cùng bún hoặc mì.

Hy vọng những cách chế biến này sẽ giúp bạn có những bữa ăn ngon miệng! Bạn có muốn biết thêm về món nào khác không?