Tép khô

Dưới đây là một số cách chế biến tép khô mà bạn có thể thử:

1. Tép Khô Rang Giòn

Nguyên liệu:

• 100g tép khô
• 1 trái ớt sừng
• Hành tím, hành lá
• Gia vị: đường, nước mắm, tương ớt

Cách làm:

1. Ngâm tép khô trong nước lạnh khoảng 1 phút, sau đó rửa sạch và vắt ráo nước.
2. Phi thơm hành tím, sau đó cho tép vào rang cho khô.
3. Khi tép đã khô và săn lại, nêm nếm với hỗn hợp gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh tương ớt, đảo nhanh tay cho gia vị thấm đều.
4. Cuối cùng, cho ớt sừng và hành lá vào rang tiếp khoảng 1 phút thì tắt bếp.

2. Tép Khô Xào Thịt Ba Chỉ

Nguyên liệu:

• 100g tép khô
• 200g thịt ba chỉ
• Hành tím, tỏi, ớt
• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu

Cách làm:

1. Ngâm tép khô trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
2. Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, đường, tiêu.
3. Phi thơm hành tím và tỏi, cho thịt ba chỉ vào xào săn.
4. Thêm tép khô vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
5. Xào đến khi thịt và tép thấm đều gia vị, rắc thêm ớt băm nếu thích cay.

3. Canh Rau Dền Nấu Tép Khô

Nguyên liệu:

• 100g tép khô
• 1 bó rau dền
• Hành tím, hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm

Cách làm:

1. Ngâm tép khô trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
2. Rau dền rửa sạch, cắt khúc.
3. Phi thơm hành tím, cho tép khô vào xào sơ.
4. Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi cho rau dền vào nấu chín.
5. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và tiêu.

Hy vọng bạn sẽ thích những món ăn này! Nếu bạn cần thêm công thức hoặc có câu hỏi gì khác, hãy cho mình biết nhé!

Từ khóa: Tép khô vũng tàu