Cá bò khô miếng

 Dưới đây là một số cách chế biến cá bò miếng khô mà bạn có thể thử:

1. Cá Bò Khô Rim Me

Nguyên liệu:

• 200g cá bò khô
• 2 muỗng nước cốt me
• 2 muỗng nước mắm
• 1 muỗng đường
• 1/4 muỗng bột canh
• 2 muỗng xì dầu
• 2 muỗng nước lọc
• Ớt tươi, ớt bột, rau răm, đậu phộng

Cách làm:

1. Nướng chín cá bò khô trên bếp than hồng, chú ý đảo đều tay để cá không bị cháy xém cạnh. Xé hoặc cắt nhỏ cá bò khô thành miếng vừa ăn.
2. Pha hỗn hợp sốt me: nước cốt me, nước mắm, đường, bột canh, xì dầu, nước lọc, ớt thái nhỏ và bột ớt.
3. Phi thơm hành tỏi, đổ hỗn hợp sốt vào đun sôi.
4. Đảo cá bò khô cùng hỗn hợp sốt, đun lửa nhỏ cho tới khi sốt keo sánh lại.
5. Rắc rau răm và đậu phộng rang lên trên, dùng chung với cơm nóng.

2. Cá Bò Khô Tẩm Mè

Nguyên liệu:

• 200g cá bò khô xé sợi
• Mè (vừng) trắng rang
• Nước mắm, đường, ớt tươi, ớt bột

Cách làm:

1. Rửa sạch cá bò khô, nướng trên than hồng vừa chín tới, xé sợi vừa ăn.
2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn nóng già, cho cá bò khô vào đảo đều.
3. Thêm nước mắm, đường, bột ớt, ớt tươi vào đảo đều cho đến khi cá thấm gia vị.
4. Rắc mè rang lên trên và đảo đều.

3. Cá Bò Khô Xào Chua Ngọt

Nguyên liệu:

• 200g cá bò khô
• Ớt, gừng, tỏi băm
• Nước me, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ớt

Cách làm:

1. Phi thơm tỏi băm, cho cá bò vào đảo đều.
2. Thêm ớt và gừng vào đảo.
3. Cho nước me, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ớt vào, đảo đều tay.
4. Đun lửa nhỏ cho đến khi cá bò khô rim sánh đặc, rắc mè rang lên trên.

Hy vọng bạn sẽ thích những món ăn này! Nếu bạn cần thêm công thức hoặc có câu hỏi gì khác, hãy cho mình biết nhé!

Từ khóa: Cá bò khô miếng vũng tàu